Dieta

La nutrición y la alimentación forman parte esencial del tratamiento de la diabetes. Lo más importante es mantener unos hábitos regulares de alimentación y realizar una dieta equilibrada.

Una dieta adecuada permite mantener un mejor control glucémico, para ello es necesario tener unos conocimientos básicos de nutrición para que la dieta de las personas con diabetes sea equilibrada y contenga todos los nutrientes imprescindibles para la vida.

La dieta recomendada en la Diabetes Mellitus debe:

  • Ser nutricionalmente completa, es decir, ser equilibrada.
  • Facilitar un control adecuado de la diabetes mellitus.
  • Normalizar los niveles de glucemia.
  • Evitar complicaciones agudas (hiper e hipoglucemias).
  • Atenuar el riesgo cardiovascular (niveles de lípidos y de tensión arterial).
  • Mejorar el curso de las posibles complicaciones a corto, medio y largo plazo.
  • Aproximar o mantener el peso sano.
  • Adaptarse a los gustos de la persona.

Una alimentación saludable para un diabético incluye:

  • Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar.
  • Comer cinco veces en porciones pequeñas a lo largo del día.
  • Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume con el fin de calcular la insulina que necesitará.
  • Consumir una gran variedad de alimentos que abarquen todos los grupos de la pirámide alimenticia; hidratos de carbono, vegetales-frutas, calcio, proteínas y grasas buenas.
  • Comer menos grasas.
  • Limitar el consumo del alcohol.
  • Usar menos sal.

Dieta por raciones:

Los planes de alimentación por raciones, introducidos en la década de los 70, son uno de los mejores sistemas de confección de planes de alimentación para personas con diabetes porque permiten:

  • Individualizar el plan de alimentación según necesidades nutritivas, metabólicas y de hábitos dietéticos.
  • Variar de forma equivalente los diferentes menús en función del contenido en HC, proteinas, grasa y aporte en Kcal. Por tanto pueden trabajarse varios aspectos nutricionales en el mismo plan de alimentación.
  • Integrar el plan de alimentación al menú familiar, escolar o laboral. Aspectos suficientemente importantes para facilitar el cumplimiento dietético.

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