Se acerca la Navidad, dulce Navidad. Hasta la canción nos lo dice una y otra vez. Dulce Navidad… ¿dónde le vieron el dulzor? Efectivamente podemos disfrutar de unas preciosas vacaciones juntos, en familia, volviéndonos a encontrar con nuestros amigos… Las calles rezumen ambiente festivo y entrañable. Dicen que todo eso del color rojo y blanco fue invención del dueño de una famosa marca de refrescos, de la cual me confieso arduo consumidor, en su versión light y/o zero, claro. Que el Santa Claus original, (San Nicolás de Neri, proveniente de Italia), llevaba un hábito verde oscuro.
Pero y el dulzor, ¿cómo abordarlo cuando recibes un constante bombardeo de dulces? Mi hija, con 8 años debutó en un mes de noviembre, recuerdo el primer mes navideño de diciembre, en el que los polvorones, turrones, mazapanes todavía eran parte de nuestro concepto inseparable de Navidad. Una Navidad, claro está, consumista y que se dejaba llevar por las modas, también las culinarias.
¿Y los productos sin azúcar? Qué papel pueden tener en nuestras vidas… Las tablas de hidratos de carbono, proteínas, grasas… deberían de estar bien visibles y al alcance de cualquier usuario, y con una letra lo suficientemente grande como para ser apreciada sin necesidad de casi una lupa, que cada vez entiendo más a la ancianita que te pide le leas el precio de un producto porque no puede apreciarlo.
Navidad, navidad ¿dulce navidad?
Juanan Martínez
También puede ser dulce, que para eso tenemos la rápida. Los días de fiesta podemos comer lo que todo el mundo . Se ponen dos unidades más de rápida y se come el polvorón el mazapán y el turrón. Y con azúcar , que son más naturales y con menos grasas.
Y a disfrutarlo, que el control , si se sabe calcular, va a seguir siendo bueno.